こんにちは。ディスカバリー研究所の飯野です。
ヨーグルトや納豆は、「び生物」の働きで作っている、なんて聞いたことはありませんか？
顕微鏡（けんびきょう）でなければ目に見えないくらいの小さな小さな生き物、「び生物」が、世の中にはたくさんいて、そのうちの一部は、人間のために食べ物をつくっています。
今回は、パンを作るときに働いている、「パンこうぼ（イースト菌）」について研究してみました。
今回の研究をもとにして、次回では本物のパンを作っちゃうよ。
今回は、「そうるい」という植物のび生物を研究している、たっちーさんが先生です
顕微鏡（けんびきょう）で、池にいるび生物の「ミドリムシ」や、「こうぼ」を見てみよう
お店でパンの材料として売ってる「ドライイースト」を見てみると…？
パンこうぼは、パンを作るとき、どんなことに役立っているのかな？
パンこうぼは、パンの材料（こむぎこ、さとう、しお）の中で、どれを食べ物にしているのかな？ 実験で確かめてみよう！
こむぎこ、しお、さとうを 2.0 g ずつはかって、こうぼとまぜて実験！
こうぼが「元気になる」のは、どの条件かな？ くらべて調べてみよう！
今回もいろいろな発見がありました
こうぼが、パンの材料の中でどれを食べ物にしているのかわかりました！
さらに、さとうの代わりに、ブドウとう、かとう、人工甘味料（じんこうかんみりょう）を入れたら、こうぼがどんなふうに働くかを調べました。
次回は、この実験結果をもとにして、本物のパンをつくっちゃうよ。
